掌握幾原則，年菜照吃享健康

每次過完年去醫院回診都很擔心，血糖又要飆高被醫生唸啦!快來跟著營養師一起掌握簡單的原則，年菜吃飽血糖也能安心過關!

全穀雜糧類：

年糕：象徵步步高升，年糕本身就是主食，糖友吃多絕對飆高血糖!建議避免油炸年糕，選擇蒸的年糕，吃年糕的同時要減少飯量，這樣就能安心吃年糕解嘴饞喔!

豆魚蛋肉類

雞：象徵金雞報喜，一般過年吃的雞都是全雞，建議避免吃雞屁股，並去皮吃肉。

魚：象徵年年有餘，魚料理通常是整隻魚裹粉下去炸，建議紅燒醬料會比糖醋少一些糖，夾魚肉時避開外層酥脆的皮，就能少吃很多澱粉與油脂。

蔬菜類：

長年菜：象徵長壽吉祥，糖友可以多夾一些長年菜，先吃長年菜再吃其他道料理，有助於血糖控制。

蘿蔔：象徵好彩頭，蘿蔔常常煮湯上桌，一碗熱湯配上幾塊蘿蔔，在過年大魚大肉中補充膳食纖維。

水果類：

橘子：象徵大吉大利，冬天盛產橘子又甜又多汁，糖友飯後一顆橘子可以幫助排便份量也不會過多。

最後預祝各位Happy 牛 Year