自由時報　|　2006-10-26　|　文：徐夏蓮

▲中興大學獸醫系系主任毛嘉洪教授，昨天發表「六效合一」的超級複合物——乳鐵蛋白鉻的研究成果

興大毛嘉洪教授研究成果　獲18國專利

仿初乳乳鐵蛋白鉻　6效合1

中興大學獸醫系系主任毛嘉洪教授，25日發表「六效合一」的超級複合物——乳鐵蛋白鉻的研究成果，他以牛乳的乳鐵蛋白加上鹽類中所含的鉻，製成仿人類初乳所含的乳鐵蛋白鉻，研究發現，服用它可同時調節血糖、胰島、瘦體蛋百....等六項指標。

由亞洲知名大學每兩年舉辦一次的「生技產業在亞洲的農業教育與研究」論文發表會，昨天在中興大學舉行，興大獸醫系系主任毛嘉洪發表「六效合一」的超級複合物——乳鐵蛋白鉻的研究成果，會場並搭配添加乳鐵蛋白鉻的健康食品展示，展現興大產學合作的具體成果。

毛嘉洪表示，乳鐵蛋白鉻是以模擬初乳中微量元素「鉻」存在的自然形式製成，「鉻」對人體代謝有重大影響，只是它會隨著年齡增加在體內逐漸減少，尤其是肥胖、懷孕、酗酒、過度操勞、壓力太大的人耗損更嚴重，一旦缺乏就會影響體內新陳代謝的正常作用。

他指出，高血糖患者血中含糖量過高，只是症狀的反映，問題的癥結是糖進不了細胞的門，協助細胞能吸收糖才是治本之道，乳鐵蛋白鉻是以乳鐵蛋白攜帶2個3價鉻和其他元素，將「鉻」輕鬆送入細胞，促使葡萄糖轉運蛋白送至細胞膜，護葡萄糖順利進入細胞內，達到調節血糖的功效。

他的這項研究，已取得世界18國專利，也使與其合作的生技公司順利取得衛生署頒發「調節血糖」的健康食品證書。

興大校長蕭介夫表示，這是產學合作最佳典範，希望透過企業把台灣的學術研究成果研發為產品，將本士產品行銷到國際，爲台灣爭光。
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